Così grasso! Calorie di 1 mooncake cantonese con doppio tuorlo = 3 ciotole di riso

Fai attenzione a non fare la "faccia da mooncake"! La festa di metà autunno si avvicina e le persone hanno iniziato ad acquistare o ricevere confezioni regalo di mooncake. Tuttavia, prendendo come esempio un mooncake cantonese a doppio tuorlo da 185 grammi, il contenuto calorico è pari a 790 calorie, che è vicino alle calorie di 3 ciotole di riso bianco, e il contenuto di zucchero è equivalente a 19 zollette di zucchero. Il Servizio Sanitario Nazionale ricorda che i tradizionali mooncake sono ricchi di grassi, zuccheri e calorie e che un consumo eccessivo a lungo termine può facilmente mettere a dura prova l'organismo.

Classifica delle calorie dei mooncake: i mooncake in stile cantonese si classificano tra i primi tre

La National Health Administration ha classificato le calorie di 10 mooncake sul mercato, in base alle calorie di un singolo mooncake. Il risultato è stato che il mooncake con pasta di semi di loto e doppio tuorlo in stile cantonese da 185 grammi, con 790 calorie, era in cima alla lista; il secondo era il mooncake con pasta di semi di loto e cinque noci in stile cantonese da 125 grammi, con 600 calorie; il terzo era il mooncake con pasta di noci e giuggiole in stile cantonese, con 125 grammi e 485 calorie; persino il mooncake all'ananas in fondo, con un singolo pezzo da 45 grammi, aveva 200 calorie.

Una ciotola di riso bianco contiene circa 280 calorie. La National Health Administration ha affermato che prendendo come esempio un mooncake cantonese a doppio tuorlo, le calorie totali di un singolo mooncake sono 790 calorie, equivalenti alle calorie di quasi tre ciotole di riso, e richiede 2,4 ore di camminata veloce per bruciarle tutte. Il contenuto di zucchero è anche alto come 95,5 grammi, equivalenti a 19 cubetti di zucchero, che è 4,2 volte il limite giornaliero di assunzione di zucchero raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. Il contenuto di grassi è di 39,8 grammi, di cui 8,3 grammi sono grassi saturi, che è anche più di 2 volte e 1,25 volte la quantità raccomandata per pasto.

5 consigli! Come mangiare i mooncake senza ingrassare

Chiu Shu-ti, direttore della National Health Administration, ha ricordato che i mooncake sono generalmente ricchi di olio, zucchero e calorie, e ha raccomandato alle persone di assaggiarli. Ha anche incoraggiato le aziende a ridurre l'uso di olio e zucchero, e a usare più noci, patate dolci, frutta secca non condita e altri ingredienti, per usare metodi creativi per aumentare il valore nutrizionale dei mooncake e ridurre le calorie, il che può non solo aumentare i punti vendita, ma anche prendersi cura della salute delle persone.

Come mangiare i mooncake durante la Festa di Metà Autunno senza danneggiare la salute? La National Health Administration fornisce 5 suggerimenti:

1. Scegli opzioni ipocaloriche: quando acquisti, confronta le etichette alimentari sulla confezione e cerca di scegliere mooncake con meno calorie. Puoi anche acquistare mooncake con porzioni più piccole per evitare di assumere troppe calorie in una volta sola.

2. Alto contenuto di fibre: per preparare i mooncake salutari vengono utilizzati ingredienti ad alto contenuto di fibre, come noci, semi, datteri, cachi, ananas, pompelmi, ecc.; inoltre, la dolcezza degli ingredienti stessi può essere sfruttata per ridurre l'uso di zucchero.

3. Riduzione e condivisione: tagliare i mooncake in piccoli pezzi da condividere con amici e familiari, o consumarli più volte. Si consiglia di non assumere i mooncake come pasto principale.

4. Abbinare a frutta di stagione: abbinare a frutta di stagione come pompelmo, cachi, uva, frutto del drago, ecc. per aumentare l'assunzione di fibre alimentari, aiutare la motilità gastrointestinale, migliorare l'immunità, la capacità antiossidante e promuovere la salute.

5. Abbinamento con tè senza zucchero: quando si mangiano i mooncake, si consiglia di sostituire le bevande zuccherate con tè senza zucchero o acqua bollita per evitare un apporto calorico eccessivo e i danni causati all'organismo da un consumo eccessivo di zucchero.

Non mangiare i mooncake con il succo, fai attenzione al rischio che la glicemia vada fuori controllo

Il regista Chiu Shu-ti ha ricordato che i mooncake non dovrebbero mai essere mangiati con succo di frutta; è più sano mangiare frutta al loro posto. Una volta che il frutto è trasformato in succo, non c'è bisogno di masticarlo con i denti. Lo zucchero nel frutto entra rapidamente nel corpo, il che accelera l'assorbimento e aumenta il rischio di diabete. Gli studi hanno anche dimostrato che il valore nutrizionale della frutta si riduce notevolmente dopo che è stata trasformata in succo.