【Domande e risposte mediche】Perché una dieta sana è così importante per prevenire le malattie croniche?

Pianificatore: Associazione medica cinese

Revisore: Chen Wei, primario, Peking Union Medical College Hospital, Accademia cinese delle scienze mediche

Una dieta sana è molto importante per prevenire le malattie croniche perché influisce direttamente sulla nostra salute fisica, aiuta a mantenere normali funzioni fisiologiche, rafforza l'immunità, riduce l'infiammazione nell'organismo e previene l'insorgenza di malattie. Malattie croniche come le malattie cardiache, il diabete, l'ipertensione e l'obesità sono strettamente correlate alle nostre abitudini alimentari. Con una dieta sana è possibile ridurre efficacemente il rischio di contrarre queste malattie.

Innanzitutto, mangiare sano può aiutarti a tenere sotto controllo il tuo peso. Una dieta non sana, basata ad esempio su cibi ad alto contenuto energetico e ricco di grassi, può facilmente portare ad un aumento di peso e causare obesità. L'obesità è la causa principale di molte malattie croniche, come le malattie cardiache, il diabete e alcuni tipi di cancro. Una dieta sana può aiutare a mantenere un peso normale e a ridurre il rischio di queste malattie.

In secondo luogo, una dieta sana aiuta a regolare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue. Una dieta ricca di sale, zucchero e grassi può facilmente portare a livelli elevati di zucchero e lipidi nel sangue, che possono causare malattie come diabete, ipertensione e colesterolo alto. Consumando una quantità adeguata di fibre alimentari, cibi poveri di grassi e ricchi di antiossidanti (come verdura, frutta e cereali integrali), puoi aiutare a stabilizzare la glicemia e i lipidi nel sangue e ridurre il rischio di malattie croniche.

Inoltre, vi sono prove mediche che una dieta sana può ridurre l'infiammazione cronica nell'organismo e molte malattie croniche sono correlate all'infiammazione cronica di basso grado nell'organismo. Una dieta non sana può favorire questa risposta infiammatoria, mentre una dieta sana, ricca di antiossidanti, acidi grassi omega-3 e micronutrienti, può aiutare a ridurre l'infiammazione e a proteggere l'organismo dalle malattie.