Inaspettatamente! Questo estratto di noci può effettivamente prevenire l'accumulo di grasso

Compilato da: Gong Zixin

L'obesità è un fattore di rischio significativo per una varietà di malattie metaboliche e, in molti casi, porta ad accumulo di grasso ectopico (vale a dire accumulo di grasso attorno ad organi dove non dovrebbe esserci), infiammazione e resistenza all'insulina, che a sua volta porta a tessuto adiposo bianco disfunzionale (cellule che immagazzinano l'energia in eccesso sotto forma di grasso) e ad adipogenesi eccessiva.

Nel frattempo, gli anacardi sono molto popolari in tutto il mondo, ma viene prodotto solo il 10% del peso del raccolto, mentre il restante 90% di sottoprodotti (polpa e guscio) viene solitamente scartato. Studi precedenti hanno dimostrato che la polpa e il guscio dell'anacardio hanno il potenziale per ridurre l'obesità e migliorare la salute metabolica, ma i loro effetti diretti sulla differenziazione degli adipociti non sono stati ancora chiaramente definiti.

Di recente, i ricercatori dell'Università di Tsukuba in Giappone hanno pubblicato uno studio su Scientific Reports che dimostra che gli estratti di semi, polpa e gusci di anacardi possono inibire l'accumulo di lipidi e l'adipogenesi riducendo i fattori di trascrizione coinvolti nella differenziazione degli adipociti.

Anacardio (fiore) Fonte: Accademia cinese delle scienze, Giardino botanico della Cina meridionale

Il frutto dell'anacardio è costituito da un ricettacolo carnoso ingrossato (polpa, cioè il falso frutto) e da una noce (vero frutto) attaccata al ricettacolo. Ha una forma strana, come se un'estremità fosse premuta nel picciolo di un frutto ingrossato a forma di pera. Il "falso frutto" è ricco di succo di frutta e vitamina C. Può essere mangiato crudo come frutto o utilizzato per fare la marmellata. Le noci a forma di rene vengono sbucciate e fatte essiccare per diventare i deliziosi anacardi che spesso mangiamo. I semi di anacardi sono ricchi di sostanze nutritive: contengono il 45% di grassi, il 20% di proteine, oltre a vitamine e oligoelementi come zinco, calcio e ferro.

Confronto dei composti fenolici totali e dell'attività antiossidante, ed effetti sulla vitalità delle cellule 3T3-L1

Nello studio, gli scienziati hanno estratto estratti di etanolo da semi di anacardi, polpa di anacardi e gusci di anacardi e ne hanno misurato il contenuto fenolico totale e l'attività antiossidante. I risultati hanno mostrato che l'estratto di guscio di anacardio aveva il più alto contenuto fenolico totale, mentre gli estratti di semi di anacardio e polpa di anacardio avevano una maggiore capacità antiossidante.

Negli esperimenti sugli adipociti 3T3-L1, i ricercatori hanno scoperto che gli estratti di semi di anacardi e di polpa di anacardi non influenzavano la vitalità cellulare a una certa concentrazione, mentre l'estratto di guscio di anacardi riduceva la vitalità cellulare a concentrazioni più elevate.

Lo studio ha analizzato ulteriormente gli effetti di questi estratti sui geni e sulle proteine ​​correlati alla differenziazione degli adipociti e al metabolismo dei lipidi. L'estratto di guscio di anacardio ha bloccato la differenziazione degli adipociti e la sintesi dei lipidi inibendo i principali fattori di trascrizione dell'adipogenesi. Gli estratti di semi di anacardi e di polpa di anacardi possono ridurre rispettivamente del 25% e del 45% il contenuto lipidico negli adipociti. L'estratto di polpa di anacardi mostra potenziali effetti anti-obesità riducendo l'accumulo di lipidi. L'estratto di semi di anacardio può avere un effetto positivo sul miglioramento della salute metabolica aumentando la secrezione di adiponectina.

Questo studio ha valutato sistematicamente per la prima volta gli effetti diretti degli estratti di diverse parti dell'anacardio sulla differenziazione degli adipociti, rivelando il potenziale valore applicativo dei sottoprodotti dell'anacardio nella prevenzione delle malattie metaboliche e nella promozione della salute. Questi risultati forniscono una base scientifica per l'ulteriore sviluppo e utilizzo dei sottoprodotti dell'anacardio, che si prevede possano essere trasformati in alimenti funzionali o ingredienti farmaceutici.