Prevenire la sarcopenia negli anziani: tre buoni modi e un consiglio: mangiare sano, assumere integratori di calcio e proteine

Se gli anziani vogliono vivere una vita felice, devono mangiare sano e divertirsi con le attività. Se mangiano in modo non sano e non assumono abbastanza nutrimento, sono inclini alla sarcopenia, che influirà sulla loro mobilità. Alla luce di ciò, l'Ufficio sanitario della città di Taipei ha preso di mira in modo particolare la salute degli anziani e ha promosso una dieta sana ed equilibrata basata sul "saper mangiare", "mangiare abbastanza", "mangiare bene" e "mangiare in modo intelligente", e ha fornito indicazioni sull'integrazione di calcio e proteine ​​di alta qualità in modo che gli anziani possano godersi la vita.

Alimentazione sana per gli anziani: tre buoni e un trucco per mangiare sano

Taiwan è entrata in una società che invecchia nel 2018. La salute degli anziani è motivo di preoccupazione, in particolare la debolezza fisica e la mancanza di forza muscolare. Le cause della fragilità includono scarsa attività, apporto nutrizionale insufficiente e sarcopenia. Secondo le statistiche sugli incidenti degli anziani di Taipei City di età pari o superiore a 65 anni dal 2008 al 2016, le cadute si sono classificate al primo posto. Studi correlati hanno dimostrato che un apporto nutrizionale insufficiente è una delle cause di fragilità, sarcopenia e cadute.

Inoltre, secondo i risultati dell'indagine della National Health Administration del Ministero della Salute e del Welfare dal 2013 al 2016, l'assunzione di sei principali categorie di alimenti da parte degli anziani era sbilanciata, in particolare latte (81,6%) e frutta (72,9%), che si sono classificati ai primi due posti in termini di assunzione insufficiente. I tassi di assunzione insufficiente di calcio e vitamina D tra i cinque principali nutrienti erano rispettivamente pari al 76,3% e al 60%. Tra questi, gli anziani fragili ovviamente non amano bere latticini come fonte di proteine. Tutti questi sono correlati alla fragilità degli anziani.

Gli anziani possono ritardare la fragilità consumando più proteine ​​di alta qualità

Per aiutare gli anziani a mangiare in modo sano, sviluppando al contempo la massa muscolare e mantenendosi energici, il direttore dell'ufficio sanitario del governo della città di Taipei, Huang Shih-chieh, ha affermato che nel 2017 la città di Taipei ha assunto l'iniziativa di istituire siti dimostrativi di educazione alimentare e igienica nei distretti di Xinyi e Wanhua, unendo i nutrizionisti per offrire ai cittadini servizi di educazione alimentare e igienica accessibili e convenienti e, attraverso la serie di corsi "Silver Hair Healthy i Cuisine", per migliorare le conoscenze di un'alimentazione sana degli anziani. Guida gli anziani a scegliere ingredienti sani, a preparare pasti ricchi di calcio e proteine ​​e a promuovere una dieta sana ed equilibrata di "essere in grado di mangiare", "mangiare abbastanza", "mangiare bene" e "mangiare in modo intelligente". Incoraggia gli anziani a mangiare (bere) 2 porzioni (tazze) di latte ogni giorno per raggiungere facilmente l'assunzione di proteine ​​e raggiungere l'obiettivo di "età sana e in buona salute".

Il distretto di Wanhua ha collaborato con i nutrizionisti per organizzare una serie di corsi "Silver Hair Healthy i Cuisine" che combinano conoscenza e pratica, guidando gli anziani a preparare pasti sani e a progettare ricette appropriate in base alla consistenza e alle caratteristiche delle verdure. Dopo la lezione, sono stati esaminati i modelli dietetici quotidiani degli anziani e si è scoperto che la percentuale di uova consumate a colazione è aumentata dal 60% al 90% e che c'è stato un aumento significativo nella scelta di proteine ​​vegetali e pesce.

【Tre buoni e uno intelligente】

Capacità di mangiare: non si pone l'accento sugli anziani affinché controllino la loro dieta.

Mangia a sufficienza: privilegia gli ingredienti ricchi di calcio e proteine.

Mangia sano: 2 porzioni di latte al giorno.

Mangia in modo intelligente: segui una dieta equilibrata e assumi i nutrienti da più fonti.

La nutrizionista del Cathay Hospital, Zhang Silan, ha affermato di sperare che gli anziani consumino regolarmente tre pasti al giorno, non perdano peso intenzionalmente e adottino le "tre buone e una intelligente" abitudini alimentari nella loro vita quotidiana, così da migliorare la loro forza fisica e mobilità, ritardare l'insorgenza di debolezza, disabilità e malattie croniche e raggiungere l'obiettivo di "Invecchiamento sano e attivo 100".