Che sorpresa! Non buttare via i gambi delle melanzane, possono abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna

Alcuni ingredienti sono preziosi ovunque, ma è facile scartare accidentalmente alcune parti nutrizionali importanti senza rendersene conto. Ad esempio, molte persone buttano via la buccia e il gambo delle melanzane quando le mangiano, il che è un peccato. A tutti gli anziani piace mangiare il piatto "Fried Eggplant Stems". Si dice che i gambi di melanzane contengano numerose vitamine e possano abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. È vero? Sentiamo cosa hanno da dire i nutrizionisti.

Il gambo della melanzana ha un effetto "restringente", aiutando la superficie dell'ulcera a guarire rapidamente

Sia la melanzana che i gambi delle melanzane sono ottimi alimenti terapeutici, e ognuno ha i suoi benefici. Le melanzane possono essere "sciolte" e i gambi possono essere "raccolti". Il gambo della melanzana ha la funzione di "raccogliere". Cosa raccoglie? Comprimere le ferite. Ad esempio, se soffri di afte in bocca, mangiare i gambi delle melanzane può aiutare a farle guarire il prima possibile. Quando nel corpo umano c'è troppa umidità e tossine che non possono essere eliminate, salgono facilmente e fuoriescono dalla bocca, causando piaghe nella bocca e sulla lingua. I gambi di melanzane possono rimuovere l'umidità e disintossicare. Mangiarli regolarmente può prevenire l'accumulo di umidità e tossine, che possono danneggiare la cavità orale. È particolarmente efficace nella prevenzione e nel trattamento delle ulcere orali.

La melanzana può "sciogliere" principalmente gli ematomi nell'intestino crasso e nello stomaco

La melanzana può "trasformarsi", ma in cosa? Per sciogliere il gonfiore causato dal sangue, come il sudamina e il carbonchio sulla pelle, può essere utile mangiare più melanzane. All'interno del nostro organismo, la melanzana cura principalmente gli ematomi nell'intestino crasso e nello stomaco. Poiché le proprietà medicinali della melanzana penetrano principalmente nel meridiano dello stomaco e nel meridiano dell'intestino crasso, ha un migliore effetto preventivo su polipi intestinali, emorroidi, ematomi intestinali e cancro gastrico.

Gli antichi una volta scherzavano dicendo che dei cinque più grandi rimpianti della vita, i primi tre sono legati al cibo: uno è che lo shad ha troppe lische, due è che i kumquat sono troppo acidi e tre è che lo scudo d'acqua è freddo per natura. Tuttavia, Chen Yunbin, un erede di quarta generazione della medicina tradizionale cinese e nutrizionista, ha detto nel suo nuovo libro "How You Eat Determines How You Live 2 - Changing Illness and Bad Physical Condition" che quando ha letto questa sezione da bambino, ha davvero voluto aggiungerne un altro: il quarto è che il gambo della melanzana è troppo piccolo.

I gambi di melanzane hanno un effetto "chiudente". Ad esempio, se hai delle piaghe in bocca, mangiare i gambi di melanzane può aiutare le ulcere a guarire il prima possibile.

La melanzana ha la capacità di sciogliere varie sostanze, principalmente ematomi nell'intestino crasso e nello stomaco.

C'è solo un piccolo pezzettino di gambo sulla parte superiore della melanzana. Ha quattro petali sotto ogni capolino e sembra poco appariscente, per questo motivo solitamente la gente lo butta via. Alcune persone si risparmiano il fastidio e tagliano semplicemente il gambo e la testa della melanzana insieme alla buccia. Ma le melanzane fritte sono una vera prelibatezza. In particolare, mangiare i gambi delle melanzane fritti può eliminare l'umidità e disintossicare, il che fa bene alla salute.

【Melanzane fritte】:

pratica:

1. Utilizzare cinque o sei gambi di melanzane e un peperoncino fresco.

2. Tagliare a metà il gambo del pomodoro, eliminare la parte dura al centro e tagliare la parte spessa della testa a fettine più sottili; tagliare il peperone a dadini. Disporre i gambi dei pomodori e i peperoncini su due piatti separati.

3. Mettete un po' d'olio nel wok e fate saltare per primi i gambi delle melanzane. Una volta cotto, servitelo su un piatto. Aggiungere altro olio nella padella, aggiungere i peperoncini e far rosolare finché non sono cotti, cospargere con un po' di sale e servire.

4. Aggiungere nuovamente i gambi dei pomodori, cospargere di sale, quindi aggiungere i peperoncini, soffriggere insieme per un paio di volte e togliere dalla padella.

Perché dobbiamo friggere separatamente i gambi dei pomodori e i peperoncini? Poiché i peperoni sono più facili da cucinare e i gambi delle melanzane sono più asciutti, è necessario friggerli più a lungo. Se li friggi insieme, i gambi delle melanzane si mescoleranno ai peperoncini e non saranno facili da cuocere.

【Nota 2 suggerimenti】:

1. I gambi delle melanzane e i peperoncini assorbono il sale in misura diversa, quindi non aggiungere sale quando friggi prima i gambi delle melanzane. Se nella padella c'è del sale, i peperoni non saranno facili da friggere.

2. Aggiungere solo un po' di olio ogni volta.

Fai attenzione quando mangi le melanzane. Le melanzane sono fredde. A differenza di altri cibi freddi, la loro freddezza arriva direttamente allo stomaco e causa freddo allo stomaco. Per questo motivo, è meglio consumare le melanzane con l'aglio.