Meno di 400 calorie! L'insalata calda italiana fai da te è deliziosa e nutriente

Insalata Caprese Italiana (320kcal)

Aggiungere petto di pollo e patate dolci a una rinfrescante insalata caprese non solo ne aumenta il valore nutrizionale, ma la rende anche deliziosa. Basta disporre la carne e le verdure in cerchio su un piatto, scaldare e cuocere fino a cottura ultimata, aggiungere l'aroma delle fette di mozzarella e guarnire con la salsa per completare questo piatto unico. I colori vivaci e la presentazione accattivante sono paragonabili al cibo servito nei ristoranti di lusso e sono altrettanto buoni di un piatto servito in un banchetto. Il sapore è ottimo anche dopo aver cosparso il tutto con delle foglie di basilico!

Ingredienti: 100 g di polpette di petto di pollo (o cubetti di petto di pollo, petto di pollo istantaneo), 50 g di patate dolci, 1 pomodoro, 1-2 foglie di perilla, un po' di basilico in polvere, 1 fetta di mozzarella, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini di olio d'oliva.

pratica:

❶ Lavare i pomodori, tagliarli a metà e poi tagliarli a mezzaluna di 0,5-1 cm di spessore. Tagliare le polpette di petto di pollo in pezzi di dimensioni simili. Tagliare le patate dolci a fette a forma di mezzaluna. Tagliare le fette di mozzarella, insieme alla pellicola esterna, in 8 pezzi uguali.

❷ Scegli un contenitore profondo e largo adatto al microonde, spalma uno strato sottile di concentrato di pomodoro, quindi disponi le fette di pomodoro, le fette di mozzarella, le fette di petto di pollo e le fette di patate dolci una alla volta lungo il contenitore in ordine e condisci con un filo d'olio d'oliva.

❸ Coprite il contenitore con un coperchio e riscaldatelo nel microonde per circa 2 minuti. Poi spezzettate a mano le foglie di perilla e cospargetele sulla superficie. Infine, cospargere con la polvere di basilico.

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