Stanchi del solito riso fritto con cavolfiore? Il "Riso di cavolfiore verde e bianco stufato con frutti di mare" fai da te svela un nuovo gusto!

★Stufato di pesce con riso al cavolfiore verde e bianco

Tipologia di cucina: piatto principale.

Sapore dell'olio d'oliva: ricco.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Il riso al cavolfiore è da molti anni un popolare prodotto che riduce lo zucchero nei circoli di perdita di peso e fitness. Il riso al cavolfiore non è un tipo di riso, ma un piatto che usa il cavolfiore per simulare l'aspetto e il sapore del riso. Questo piatto utilizza due tipi di cavolfiore ad alto contenuto di fibre stufati con frutti di mare ipocalorici e ad alto contenuto proteico. È saziante e leggero, e lo adorerai dopo un solo tentativo.

Ingredienti (4 porzioni):

Ingredienti:

Cozze 200g

150 g di gamberi

200 g di ostriche

200 g di calamari

Cavolfiore bianco 500g

300 g di broccoli

15 g di aglio (circa 3 spicchi), tritato

20 g di scalogno (circa 3 pezzi), tritato

1/2 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Condimento:

Olio d'oliva 50cc

Vino bianco 100cc

Latte condensato 200cc

◎Puoi anche usare la crema per animali

Brodo di pollo 500cc

1/4 cucchiaio di sale marino

1/4 cucchiaio di pepe nero macinato

pratica:

1. Lavate prima i frutti di mare che avete acquistato (se sono surgelati, scongelateli), mettete le vongole in acqua salata per far uscire la sabbia, quindi toglietele e tagliate i calamari a fette spesse.

2. Lavare il cavolfiore verde e bianco, tagliare gli stami superiori, sbucciare i gambi e tritarli.

3. Prendete una pentola profonda e larga, versateci dentro l'olio d'oliva, aggiungete l'aglio e lo scalogno tritati, abbassate la fiamma al minimo e fate soffriggere finché non saranno colorati, quindi aggiungete i frutti di mare (cozze, gamberi, vongole, calamari) e il vino bianco e continuate a soffriggere.

4. Quindi aggiungi il cavolfiore verde e bianco nella pentola, e aggiungi latte condensato, brodo di pollo, prezzemolo, pepe nero e sale marino. Fai sobbollire a fuoco medio finché le vongole non si aprono e poi spegni il fuoco.

5. Infine, aggiungere un filo d'olio d'oliva (non incluso negli ingredienti) e servire. Una volta cotti i frutti di mare, potete spegnere il fuoco.

Questo articolo è tratto da "Cucina mediterranea ad alto metabolismo: ho perso 36 kg mangiando in questo modo!" di Taiwan Guangsha. Zuccheri ridotti, poche calorie, buone tecniche di cottura dell'olio, "Il delizioso segreto della migliore dieta del mondo", autore: Xie Changsheng (Marco)