Perdere peso può essere ottenuto solo mangiando meno, il che è doloroso. Una dieta a basso indice glicemico può aiutarti a perdere peso senza morire di fame.

Cambiare l'alimento di base

Sebbene molte persone pensino solo a "mangiare meno" quando si parla di dieta per perdere peso, passando ad alimenti ipocalorici o a basso indice glicemico che non causano un rapido aumento della glicemia, è possibile ridurre l'apporto calorico o prevenire un'eccessiva secrezione di insulina che favorisce la sintesi dei grassi senza ridurre le dimensioni delle porzioni.

Il valore GI è l'abbreviazione di "indice glicemico", ovvero l'indice che quantifica la velocità con cui vari alimenti provocano l'aumento della glicemia. I nutrienti che possono causare l'aumento della glicemia sono i carboidrati (zuccheri). La velocità con cui aumenta la glicemia cambierà a seconda della quantità di carboidrati nei vari alimenti.

Più velocemente aumenta la glicemia, più insulina verrà secreta e più è probabile che il grasso venga sintetizzato. Pertanto, passando ad alimenti a basso indice glicemico, puoi ridurre la possibilità che il corpo sintetizzi il grasso. Tra i metodi di dimagrimento basati sul "cambiamento di dieta", uno particolarmente efficace è quello di sostituire l'"alimento base" con alimenti con un basso valore IG.

◎Riso bianco → riso integrale, riso misto

◎Pane bianco → pane di segale, pane integrale

◎Pasta→Pasta integrale

◎Ramen, Udon → Soba

Finché si sostituisce la propria alimentazione con cibi che aumentano facilmente i livelli di zucchero nel sangue e si scelgono cibi a basso indice glicemico, è possibile ottenere l'effetto di perdere peso. Anche i cibi ricchi di carboidrati hanno valori GI alti e bassi. Pertanto, questo è diverso dalla "dieta a basso contenuto di carboidrati" e dalla "dieta di controllo degli zuccheri" che semplicemente riducono l'assunzione di carboidrati.

Anche sostituire l'alimento base della cena con riso integrale o multicereali, oppure ridurre la quantità di riso e aumentare la porzione con alimenti come natto, kimchi, alghe kelp tritate o alghe filamentose, può avere un buon effetto.

Tuttavia, le persone che sono state abituate a mangiare riso bianco raffinato per molto tempo potrebbero trovare difficile adattarsi improvvisamente a mangiare riso integrale. Se ti senti a disagio a mangiare riso integrale al 100%, potresti anche provare a mescolare riso integrale al 30% con riso bianco. Se ancora non riesci ad abituarti, passa a riso misto e riso bianco. Quando si adotta una "dieta sostitutiva", è opportuno considerare le proprie preferenze prima di metterla in pratica.

Questo articolo è tratto da Yuanshui Culture "Risveglia il tuo cervello che si occupa di perdita di peso e ritrova le tue curve snelle! Dedicato a te che hai dovuto affrontare innumerevoli battute d'arresto: questa è l'ultima volta che perdi peso nella tua vita! (edizione riveduta)